Рослини світу
      Головна        Цікаве        Корисне        Фото рослин
  А  Б  В  Г  Ґ  Д  Е  Є  Ж  З  И  І  Ї  Й  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Ю  Я      
 

Клітинний сік

Клітинний сік з'являється в результаті життєдіяльності протоплазми. Спочатку краплі клітинного соку дрібні, потім вони зливаються разом, і в дорослому клітці протоплазма розташовується тільки біля оболонки. Ядро також відсувається до оболонки, а клітинний сік (вакуоля) займає майже всю порожнину клітини.

До складу клітинного соку входить вода, в якій розчинені органічні кислоти (щавлева, яблучна, лимонна та ін), від чого клітинний сік має кислу реакцію.

Клітинний сік містить в собі ще цукор (глюкозу, плодовий цукор і тростинний), а також солі неорганічних кислот: азотнокислий кальцій, магній сірчанокислий, кислий фосфорнокислий калій, солі заліза та багато інших.

У розчині клітинного соку коренів цикорію, бульб жоржин, земляної груші знаходиться поживна речовина і іулін.

У клітинному соку кори дуба, верби, евкаліпта, листя чаю знаходяться дубильні речовини, які легко виділяються з них у воду при кип'ятінні.

Дубильні речовини вживаються для дублення шкіри при її виробленні. З солями заліза дубильні речовини дають чорне забарвлення.

 

 
© 2009–2018 Енциклопедія «Рослини світу», для зв’язку використовуйте контактну інформацію
Правила користування, використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється при вказівці посилання на http://roslunu.com.ua. Посилання обовязкове в незалежності від повного або часткового використання матеріалів