Рослини світу
      Головна        Цікаве        Корисне        Фото рослин
  А  Б  В  Г  Ґ  Д  Е  Є  Ж  З  И  І  Ї  Й  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Ю  Я      
 

Інвертаза

Інвертаза, або сахараза, розщеплює тростинний цукор на глюкозу і фруктозу. Цей фермент скупчується у великій кількості в дріжджах спиртового бродіння, але постійно зустрічається також в клітинах інших рослин і в травних соках тварин. Вираховано, що 1 г інвертази може розкласти 1 мли. грам сахарози (тобто 1 т).

 

 
© 2009–2018 Енциклопедія «Рослини світу», для зв’язку використовуйте контактну інформацію
Правила користування, використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється при вказівці посилання на http://roslunu.com.ua. Посилання обовязкове в незалежності від повного або часткового використання матеріалів