Рослини світу
      Головна        Цікаве        Корисне        Фото рослин
  А  Б  В  Г  Ґ  Д  Е  Є  Ж  З  И  І  Ї  Й  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Ю  Я      
 
Головна сторінка / Літера «Б» / Буряк звичайний

Буряк звичайний

Буряк звичайний

Клас — дводольні рослини

Родина лободові

Буряк звичайний — дворічна рослина. У перший рік виростає лише м’ясистий коренеплід, верхня частина якого (голівка) є вкороченим стеблом, що несе розетку листків. Квітконосні стебла виростають з коренеплодів, які зберігають в ямах або підвалах до весни наступного року, а навесні висаджують на старанно удобрених і глибоко оброблених ділянках.

Розвиток буряка починається з моменту проростання насіння, що міститься в одному загальному клубочку — суплідді, яке неправильно називають у практиці насіниною. В кожному клубочку міститься від однієї до шести насінин, і  при проростаняі з одного клубочка виростає до шести рослин (звичайно З—4). Насінини в клубочку по одній замкнуті всередині зрослих плодів; вони мають в довжину від 2 до 3 мм, бруньковидної форми, оточені чорною або темно-коричневою оболонкою, містять насінний зародок і білий крохмалистий ендосперм. Коренева система буряка при повному розвитку досягає 2—3 м. Листки з довгими черешками і тупими пластинками, яйцевидної форми, біля основи злегка серцевидні, по краю більшою або меншою мірою хвилясті. Квітучі екземпляри буряка мають прямостоячі дуже гіллясті стебла, вкриті спірально розміщеними продовгуватими черешковими листками. Вся рослина гола заввишки 60—120 см.

Квіткові клубочки сидять у пазухах лінійн-лаяцетних приквітків, що перевищують їх довжиною. Клубочки розвиваються із зрослих разом квіток. Кожна квітка має зелену п’ятилопатеву оцвітину, яка пізніше залишається при суплідді і дерев’яніє. Тичинок у квітці п’ять, вони розміщені проти часток оцвітини, маточка одна, складається із зав’язі, що зрослася з оцвітиною, і 2—3 продовгуватих приймочок. Під час цвітіння суцвіття буряків видихають міцний медовий запах. Запилюється буряк перехресно.

Буряк належить до найважливіших культурних (рослин; його цукрові сорти містять до 17—20%, сахарози і в основному вирощується для добування цукру, кормовий буряк іде на корм худобі, а столовий — в їжу людини.

За останні роки район вирощування цукрових буряків значно розширився.

 

 
© 2009–2017 Енциклопедія «Рослини світу», для зв’язку використовуйте контактну інформацію
Правила користування, використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється при вказівці посилання на http://roslunu.com.ua. Посилання обовязкове в незалежності від повного або часткового використання матеріалів