Рослини світу
      Головна        Цікаве        Корисне        Фото рослин
  А  Б  В  Г  Ґ  Д  Е  Є  Ж  З  И  І  Ї  Й  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Ю  Я      
 

Амарант

Амарант

АМАРАНТ (Amaranthus L.) — рід трав’янистих однорічних рослин родини Амарантові (Amarantaceae). У світовій флорі нараховується близько 60 видів амаранту.

В Україні найбільш поширеними видами амаранту є амарант загнутий (Amaranthus retroflexus L.), амарант багряний (Amaranthus cruentus L.), амарант хвостатий (Amaranthus caudatus L.), амарант волотистий (Amaranthus paniculatus L.), амарант темний (Amaranthus hypochondriacus L.).

Амарант загнутий (Amaranthus retroflexus L.) — народні назви: щириця загнута, циганка, підбурячник. Однорічна трав’яниста рослина. Стебло завв. 15–100 см, пряме, галузисте. Листя чергове, яйцеподібне або видовженояйцеподібне, тупувате, до основи клиновидно-звужене, довгочерешкове, по краю слабкохвилясте, з нижнього боку опушене.

Суцвіття дуже міцне, волотисто-лопатеве. Квітки дрібні, з п’ятироздільною плівчастою оцвітиною, одностатеві. Плід — овальна коробочка. Насіння сочевицеподібне, коричневато-чорного кольору, блискуче, гладеньке, масою близько 1 мг. Кількість насінин в одній рослині сягає 500 000 і більше.

Паростки з’являються у травні. Цвіте у липні—серпні. Насіння дозріває у серпні—вересні. Розмножується тільки насінням. Молоді пагони й листя заготовляють у червні, насіння — у серпні–вересні.

Листя амаранта містить білок (9–21% у перерахунку на суху масу), амінокислоти, алкалоїди, бетаїн (0,96%), жирну олію: в її складі міристинова, пальмітинова, стеаринова, лінолева, ліноленова кислоти; корені — бетаціаніни: амарантин, ізоамарантин, бетанін, ізобетанін, флавоноїди, гідроксикоричні кислоти, макро- та мікроелементи; насіння — крохмаль (до 69%), жирну олію (4–7%), сквален, вітаміни.

У народній медицині використовують траву, корені та насіння. Водний настій трави амаранта застосовують при коліті, кишковій кольці, запорах, при маткових та гемороїдальних кровотечах; відвар коренів — при жовтяниці; амарантову олію — для лікування та профілактики захворювань ШКТ, серцево-судинної системи, при травматичних ураженнях шкіри, анемії, захворюваннях порожнини рота та горла, онкологічних захворюваннях, а також в офтальмології, ендокринології.

Насіння використовують як корм для свійської птиці. Кормова культура для свиней. Осінній перганос. Культура для розсолонення ґрунту.

 

 
© 2009–2018 Енциклопедія «Рослини світу», для зв’язку використовуйте контактну інформацію
Правила користування, використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється при вказівці посилання на http://roslunu.com.ua. Посилання обовязкове в незалежності від повного або часткового використання матеріалів