Рослини світу
      Головна        Цікаве        Корисне        Фото рослин
  А  Б  В  Г  Ґ  Д  Е  Є  Ж  З  И  І  Ї  Й  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Ю  Я      
 

Авокадо

Авокадо

Авокадо, або Персея американська (лат. Persēa americāna) — вічнозелена плодова рослина; вид роду Персея сімейства Лаврові (Lauraceae).

Типовий вид роду; важлива плодова культура.

Плоди рослини також називаються авокадо; їх м’якоть багата вітамінами і важливими мінеральними речовинами.

Крім плодів, використовується деревина, яка йде на виготовлення меблів і використовується як будівельний матеріал.

Авокадо — швидкоростуча дерево, що досягає у висоту 20 м. Стовбур зазвичай прямий, сильно галузиться. Листя еліптичні, завдовжки до 35 см. Обпадають круглий рік. Квітки непоказні, дрібні, зеленуваті, двостатеві, знаходяться в пазухах листків.

Плід — односім’яна ягода, грушоподібної, еліпсоїдальної або кулястої форми. Довжина зрілого плода — від 5 до 20 см, вага — від 50 г до 1,8 кг. Шкірочка плода жорстка, у незрілих плодів — темно-зелена, через деякий час після дозрівання чорніє.

М’якоть зрілого плода має зелений або жовто-зелений колір, масляниста, містить багато жиру. У центрі плоду знаходиться велике насіння. На жаль, властивості цього «південного» фрукта майже не відомі широкій публіці.

Хоча, завдяки своїм унікальним властивостям цей екзотичний плід для багатьох вже став улюбленим. У 100 грамах авокадо всього 160 калорій і море корисних вітамінів і мікроелементів. А ось холестерину — 0 мг. Близько 75% авокадо — це жири. Але не варто лякатися.

Більшість з них — мононенасичені жири у вигляді олеїнової кислоти. Такі жири вважаються корисними для здоров’я людини. Вони сприяють зниженню рівня поганого холестерину в крові і, відповідно, ризику розвитку інсульту та інших захворювань серцево-судинної системи.

Авокадо середнього розміру містить близько 4 грамів білка. Це значно більше, ніж у більшості фруктів. А ось з цукром ситуація кардинально протилежна — в авокадо його дуже мало. Цілий плід містить приблизно 0,4 г цукру. До складу цього фрукта входить К, Na, Ca, P, Mg, Mn та інші мінеральні речовини.

Авокадо — джерело калію, мікроелемента, необхідного для здоров’я судин. У 100 грамах екзотичного плоду міститься 485 мг калію. Крім того, він багатий вітамінами К, А, С, Е, РР, а також В9, В6, В5. Середнього розміру авокадо містить 11 грамів клітковини.

Це майже половина рекомендованої добової норми. Авокадо містить чудову речовину «глютатіон», який блокує близько 40 різних канцерогенів, «розвантажуючи» печінку. Крім того, він нормалізує рівень холестерину в крові, покращує травлення, постачає тканини киснем і т.д.

На клітини людського організму постійно впливають небезпечні вільні радикали — захиститися від їх згубного впливу можна за допомогою і антиоксидантів з авокадо.

Вільні радикали здатні прискорювати старіння клітин організму і порушувати їх життєдіяльність — медики звинувачують ці активні молекули в здатності викликати різні хвороби: від серцево-судинних до деяких видів раку.

Захистити клітини організму, насамперед їх мітохондрії, де і утворюються вільні радикали, можна було б за допомогою антиоксидантів, але проблема полягає в тому, що поширені антиоксиданти, які містяться, наприклад, в моркві, гранатах або помідорах не володіють здатністю проникати всередину мітохондрій, що значно знижує їх ефективність.

І в цьому випадку, згідно з результатами, отриманим вченими з університету University Michoacana de San Nicolas de Hidalgo, на допомогу прийде авокадо — в цих екзотичних плодах містяться антиоксиданти особливого виду, які можуть проникати і всередину мітохондрій.

Натуральне з’єднання, виявлене в чилійському фрукті тропічних лісів, здатне блокувати стійкість стафілококів — частої причини внутрішньолікарняних інфекцій — до антибіотиків.

Аспірант Джез Гітз Холлер з Університету Копенгагена провів дослідження, результати якого були опубліковані в «Journal of Microbial Chemotherapy», в якому з’ясував, що авокадо містить речовини, які здатні протидіяти агресивним і стійким до антибіотиків інфекцій в лікарнях усього світу.

Стійкі до антибіотиків бактерії мають у своїй мембрані специфічний «насос», який відштовхує антибіотики при їх надходженні. Речовина з авокадо впливає на дію даного насоса, тим самим пригнічуючи природний механізм боротьби і захисту від антибіотиків у бактерій.

Відкриття має величезний потенціал для подальших розробок нових ефективних лікарських засобів для боротьби зі стійкими до антибіотиків стафілококами. На сьогоднішній день вчені мають намір синтетично удосконалити виявлене діюча речовина в лабораторних умовах, що зіграє важливу роль у збереженні рослин тропічних лісів.

 

 
© 2009–2017 Енциклопедія «Рослини світу», для зв’язку використовуйте контактну інформацію
Правила користування, використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється при вказівці посилання на http://roslunu.com.ua. Посилання обовязкове в незалежності від повного або часткового використання матеріалів