Рослини світу
      Головна        Цікаве        Корисне        Фото рослин
  А  Б  В  Г  Ґ  Д  Е  Є  Ж  З  И  І  Ї  Й  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  Х  Ц  Ч  Ш  Щ  Ю  Я      
 

Аїр (Acorus)

Аїр (Acorus)

З історії: за переказами аїр був завезений у наші широти ще за татаро-монгольську навалу. У кожний, що зустрічається на шляху водойму, воїни кидали шматочки кореневищ, вважаючи, що таким чином вода очищується і стає придатною для пиття.

Опис: багаторічні рослини мілководдя. Зустрічаються по всьому Північному півкулі, від європейської Субарктики та атлантичної Північної Америки до островів Південно-Східної Азії. Рослини з товстими горизонтальними кореневищами, що утворюють густі куртини. Лінійні листя зібрані пучками. Квітконосне стебло короткий і плоский, несе на верхівці товстеньке непоказне суцвіття з дрібних зеленувато-жовтих квіток — качан. Суцвіття прикрите довгим листом, схожим на інші, але коротше їх, який здається продовженням стебла. Зимостійкість залежить від виду і сорту. Місце розташування: вимагає відкритих, сонячних місць.

Грунт: найбільш відповідним буде найбільш вологий ділянку в саду, з багатою гумусом, неважкої мулистій грунтом. При перекопуванні ретельно вибирають бур’яни, особливо корнеотприсковие, і вносять по 3-4 відра компосту або торфу на 1 м2.

Догляд: полягає у своєчасних прополка і поливах. Коли рослина приживеться, то, незважаючи на болотне походження, 2-3 тижні буде легко обходитися без поливу. Бур’яни ж слід виполювати регулярно, інакше років через два витягти їх з-під розрослися кореневищ аїру не буде дуже важко. Аїр злаковідний прибирають на зиму в зимовий сад, холодну оранжерею або льох. Благополучно перезимувати у відкритому грунті він здатний тільки на півдні. У середній смузі в особливо холодні зими він вимерзає, хоча буває, що до цього зростає і зимує по кілька років.

Розмноження: пересаджувати аїр можна восени або навесні. Кореневища дістають з води граблями або вилами і зберігають до посадки, загорнувши у вологий мох. Перед посадкою кореневище розрізають на частини завдовжки 10-15 см з  однією-двома нирками (на зрізі воно біле з рожевим відтінком, гірке на смак, з сильним запахом). Місце краще підготувати заздалегідь. Садять аїр подібно ірису. Відрізки кореневища мають у своєму розпорядженні майже горизонтально біля поверхні землі або заглибивши на 1-2 см, на відстані 15-20 см один від одного. Аїр болотний можна заглиблювати у воду на глибину до 20 см, злаковідний — на 5-15 см.

Використання: для оформлення берегів водойми. Аїр відростає в кінці весни, тому його висаджують серед рано квітучих рослин, наприклад, калужніци болотної або сусака зонтичного — пізніше аїр буде закривати ці втратили декоративність кущики.

В якості лікарської сировини у аїру болотного використовують кореневища. Їх можна заготовляти на 3-4-й рік після посадки ранньою весною або пізно восени. Викопані рослини ретельно очищають від землі, миють, зрізають стебло, листя і дрібні коріння і підв’ялюють 1-2 дні на повітрі. Потім з кореневищ можна зчистити буру кору (правда, при цьому заготовлений матеріал швидше втрачає ефірні масла) і сушити при температурі не вище 30 ° С. Правильно висушені кореневища повинні не гнутися, а з хрускотом ламатися. Зберігають сировину в сухому місці і паперових пакетах або скляних банках. Аїр використовують не тільки в медицині. У Туреччині, наприклад, зацукровані кореневища — вишукані ласощі. Ефірне масло аїру служить сировиною для косметичної промисловості. Кореневища можна використовувати в якості прянощів в домашній кухні при приготуванні жирного смаженого м’яса, страв з червоно-качанової капусти і фруктових компотів.

 

 
© 2009–2017 Енциклопедія «Рослини світу», для зв’язку використовуйте контактну інформацію
Правила користування, використання будь-яких матеріалів, розміщених на сайті, дозволяється при вказівці посилання на http://roslunu.com.ua. Посилання обовязкове в незалежності від повного або часткового використання матеріалів